Rochefort

L'abbaye de St-Rémy, dans le sud de la Belgique, a été fondée en 1230, et les moines ont commencé à brasser de la bière vers 1595. La belle petite brasserie de l'abbaye, Rochefort Trappistes, est l'une des onze brasseries trappistes du monde et produit des bières foncées corsées et profondément aromatisées. Elles sont conditionnés en bouteille et comptent parmi les boissons les plus respectées au monde.

Seules les bières fabriquées dans un monastère trappiste, sous la supervision des moines, peuvent utiliser le logo Authentic Trappist Product.

Il n'y a que onze brasseries trappistes dans le monde.