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Avis sur la Boutique ( 154 )
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Avis par Bart S
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delivery service, how you manage communication is awesome. Overall choice of beers really good, but ...
20/04/2024
Avis par Pauline E
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Grande facilité et flexibilité pour passer commande, j'ai pu venir retirer mes articles le soir au ...
08/04/2024
Avis par Vik K
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Amazing selection, multiple payment methods available, pretty fast shipping, what’s not to like?
31/03/2024
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Cantillon

Cantillon

Anderlecht, Région de Bruxelles - Belgique

Fondée à l’aube du XXe siècle, alors que chaque quartier possédait encore sa brasserie fournissant les cafés et estaminets des environs, la brasserie Cantillon est aujourd’hui la dernière représentante de l'artisanat brassicole bruxellois.

Lorsque au début des années 1970, Jean-Pierre Van Roy conjoint de la petite-fille du fondateur prend la succession, les affaires vont mal. Les petites brasseries familiales ferment les unes après les autres au profit d’entreprises de production industrielle. La véritable lambic (base de la gueuze) est en voie de disparition, remplacée par des bières de moindre caractère, correspondant mieux à l’évolution du goût des consommateurs (plus de sucre et moins d’amertume) et plus facile et rapide à produire en grande quantité. Après avoir réussi à redresser l’entreprise, il fait le pari de revenir aux méthodes de production et recettes traditionnelles.

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