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Pour le prochain épisode de notre série Proper DIPA, nous avons un peu changé les choses. Cette fois-ci, nous avons utilisé une souche de levure tout aussi ancienne de Robinsons, originaire de Stockport. Accompagnée d'une forte dose de Citra, nous pensons qu'il s'agit de la combinaison parfaite pour laisser chanter le houblon et mettre en valeur une autre des grandes traditions brassicoles de Manchester.
Fiche technique
https://untappd.com/b/cloudwater-brew-co-proper-dipa-stockport-edition/5915090
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