3 Fonteinen - Aardbei/Schaarbeekse Blend No. 4 - 6,8% - 75cl - Bte

Date de mise en bouteille : 22/11/2023 Pour cette version spéciale de notre Aardbei/Kriek, nous avons mélangé un lambic à la fraise et un Schaarbeekse kriekenlambik. Les fraises proviennent d'un agriculteur biologique. Les cerises ont été cueillies par une dizaine de familles locales. La macération a duré en moyenne plus de 11 mois et la plupart des lambics que nous avons utilisés avaient plus de quatre ans. L'âge moyen pondéré au moment de la mise en bouteille est de plus de 34 mois et l'intensité finale des fruits est de 472 grammes de fraises et de cerises acides par litre. 100 % 3 Fonteinen.