Brewed from very similar ingredients as the Première but paler and spiced with coriander. It was intended only to be consumed by the abbey monks or at the nearby inn Auberge de Poteaupré, which is associated with the abbey. The Dorée is now widely available to consumers and can is enjoyable as as a refreshing dessert beer, because it is lower in alcohol content than the rest of the Chimay family ales.
Data sheet
Brassée au coeur de labbaye de Scourmont, la Chimay Dorée, bière pure malt, a longtemps été réservée à la communauté monastique, à ses hôtes et à ses collaborateurs. Elle se dévoile à vous avec ses arômes rafraîchissants de houblon et dépices.
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