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Brassée avec les houblons Simcoe et Chinook, cette IPA exploratrice matérialise les atouts de l'approche moderne, et combine les notes fruitées de baies et d'agrumes avec une subtile amertume délicatement résineuse. La souche de levure maison contribue à une texture duveteuse, et des flocons d'avoine complètent la sensation soyeuse pour un palais équilibré.