Malpolon - Chante-Loup - 5.4% - 75cl - Bte
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Malpolon - Chante-Loup - 5.4% - 75cl - Bte

Malpolon
2022-01-26 07:38:55
CHF14.90 Tax included
4
Quantity

Choisies en collaboration avec nos voisins, les Vergers de Saint-Jean, deux variétés de pommes viennent égayer cette bière rustique. Le jus (non filtré, non pasteurisé) ainsi que le marc de 70% de chanteclerc et 30% de patte de loup ont été ajoutés au moût pour le début de fermentation en bac inox ouvert (coolship). Ensuite affiné en tonneaux pendant 8 mois (rouge du Pic Saint-Loup et blanc du Languedoc), cet hybride bière / cidre, développe des notes acidulées, fruitées et céréalières. Bien sèche, la finale est longue et vineuse. Comme un goût de reviens-y au bout des dents.

Data sheet

Format
75cl
Style
Saison
Style
Assemblage
Style
Cidre
Container
Bottle
Ingredient
Pommes
alcohol level
5.4%
country
France
adjective
Barrel aged
adjective
Blend

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