Une bière vivante de fermentation haute qui, en rencontrant l'air pur des Langhe et en reposant longtemps, est devenue un produit nouveau et unique. A l'œil, elle est limpide, sans mousse ni carbonatation, avec une couleur ambrée intense et profonde et des reflets auburn. Le premier nez exprime une grande intensité, des notes de fruits secs et confits émergent avec des notes importantes et harmonieuses qui nous ramènent au vin de Madère. XYAUYÙ est excellent avec du chocolat et se boit calmement à la fin d'un repas.
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