American Solera

Tulsa, OK - Stati Uniti d'America Il Solera è un sistema di invecchiamento dello sherry e di altri vini fortificati, in cui i vini giovani nelle file superiori di botti vengono utilizzati per integrare le botti di vini più vecchi conservate sotto per ottenere una miscela di invecchiamento senza soluzione di continuità. Ora, sostituite le parole sherry e vino con birra e avrete American Solera, un birrificio artigianale creativo americano, fondato nel 2016 da Chase ed Erica Healey, specializzato nel processo di invecchiamento in botti di rovere. La maggior parte delle birre viene invecchiata tra i 6 e i 18 mesi prima dell'imbottigliamento.