Archipel

Archipel è l’universo della fermentazione: batteri e lieviti che formano un insieme più ampio. Archipel è l’insieme dei nostri progetti, dei laboratori, degli eventi, dei prodotti e della ricerca. Insomma, una miriade di iniziative che formano un insieme coerente, un arcipelago. Archipel è un progetto portato avanti da Achille e Pierre e questo nome è proprio l’anagramma dei nostri nomi.