Diavolo

100% CRAFT. 0,5% ABV. Birra artigianale, prodotta nel Cantone di Zurigo. ​Scegliere una Diavolo non è una scelta timida o discreta. È un'affermazione che non ha bisogno di giustificazioni. Produciamo la Diavolo esattamente come una vera birra — ci basta fermarci allo 0,5%. Nessun trucco, nessuna scorciatoia, nulla viene tolto alla fine. ​ La maggior parte delle birre analcoliche viene prodotta normalmente e poi dealcolizzata. Questo processo funziona, ma ha un costo: i composti aromatici lasciano la birra insieme all'alcol — e ciò che rimane deve essere compensato. ​ Noi seguiamo una strada diversa. Sviluppiamo la ricetta in modo che fermenti naturalmente a meno dello 0,5% di gradazione alcolica — mantenendo il carattere luppolato, il corpo maltato e la complessità della fermentazione esattamente dove devono stare. Nella birra. ​Niente viene tolto. Niente viene aggiunto.