Hop Butcher

Hop Butcher For The World è un birrificio artigianale americano fondato nel 2012 a Chicago, nell'Illinois, con uno stabilimento di produzione a Bedford Park. Il suo nome richiama il vecchio soprannome di Chicago come capitale della macellazione, giocando al contempo sull'idea di tagliare il luppolo. Il birrificio si è imposto come punto di riferimento della scena luppolata nordamericana grazie alle sue IPA torbide (hazy) e Double IPA vellutate, alle milkshake IPA e ai golosi pastry stout. Le sue birre molto ricercate vantano una notevole valutazione media su Untappd e sono apprezzate dagli appassionati per l'intensità aromatica e la texture setosa.