La Source

La Source è un birrificio artigianale ginevrino con sede nel villaggio di campagna di Soral, fondato nel 2017 da Loïc Pillet e Michel Karpinski. Attento alla qualità delle materie prime e al rispetto della terra, produce su scala umana utilizzando esclusivamente malti da agricoltura biologica e luppoli prevalentemente bio e locali. La sua gamma comprende classici rivisitati con cura: una Blonde, una IPA, una Brune e una Noire, oltre a un'originale Blonde alla barbabietola. Radicata nel terroir ginevrino, La Source propone birre schiette e ben costruite, espressione di un saper fare locale e sostenibile.