The Many Worlds

The Many Worlds Brewing è un birrificio artigianale danese, con sede a Gørløse. È nato come progetto di produzione casalinga portato avanti da Chris Hower, ex birraio di To Øl e Brus a Copenaghen, prima del lancio commerciale nel 2021. La casa concentra il proprio lavoro sulle grandi IPA, l'invecchiamento in botte e le birre a fermentazione mista, con all'orizzonte un progetto di fermentazione spontanea. La scienza occupa un posto centrale nella sua identità: il birrificio si impegna a integrarla persino nei nomi e nei temi di ciascuna delle sue birre, coltivando un universo tanto esigente quanto curioso.