3 Fonteinen - Strenge Winter Blend No. 87 - 7,0% - 75cl - Bte
Descrizione
28/06/2022 | Per questa Strenge Winter abbiamo preparato un mosto di malto intero con l'aggiunta di zucchero candito nella vasca di raffreddamento. Questo mosto è stato preparato il 16 aprile 2020. L’abbiamo lasciato invecchiare per oltre due anni in tre botti diverse. Al momento dell’imbottigliamento, l’abbiamo miscelato con lambic giovane per proseguire la fermentazione in bottiglia, oltre che con una piccola parte di mosto ridotto proveniente da un’infusione Nocturne. L’età media ponderata della miscela al momento dell’imbottigliamento era quindi superiore a 23 mesi.
Lot, Vlaanderen - Belgio 3 Fonteinen è stata fondata in Belgio nel 1887. Birrificio tradizionale di lambic e autentico miscelatore di gueuzes, è un patrimonio vivente della valle della Senne!
Descrizione
28/06/2022 | Per questa Strenge Winter abbiamo preparato un mosto di malto intero con l'aggiunta di zucchero candito nella vasca di raffreddamento. Questo mosto è stato preparato il 16 aprile 2020. L’abbiamo lasciato invecchiare per oltre due anni in tre botti diverse. Al momento dell’imbottigliamento, l’abbiamo miscelato con lambic giovane per proseguire la fermentazione in bottiglia, oltre che con una piccola parte di mosto ridotto proveniente da un’infusione Nocturne. L’età media ponderata della miscela al momento dell’imbottigliamento era quindi superiore a 23 mesi.
