B. NektarFerndale, MI - Stati Uniti d'America
Guidata da un'immaginazione sfrenata, influenzata dalla cultura sub-pop e mai soddisfatta dello status quo, B. Nektar mira a dare un tocco moderno all'idromele e a diversificare l'idromele, il sidro e la birra artigianali. L'idromele è stato fondato nel 2006 da Brad e Kerri Dahlhofer, con l'aiuto del loro buon amico Paul Zimmerman. Brad è appassionato di produzione di birra artigianale dal 1998 e produce birre, idromele, sidri e vini per il proprio divertimento. Quando Brad e Kerri si sono sposati nel 2005, ha preparato un idromele per brindare al loro matrimonio e ha ricevuto recensioni entusiastiche dagli ospiti. Scherzava sul fatto che un giorno avrebbe aperto un'idromele. Paul, amico di lunga data e collega birraio, iniziò presto a produrre idromele con Brad nel seminterrato dei Dahlhofers. Nell'estate del 2006, Kerri fu licenziata dal suo lavoro. Sorseggiando un bicchiere dell'idromele alla vaniglia e cannella di Brad, pensò: "Perché non provare a venderlo? Fu allora che i tre decisero di portare la loro produzione di idromele a un livello superiore. Nella primavera del 2008, anche Brad è stato licenziato e i tre hanno lavorato giorno e notte per preparare l'apertura. Quasi due anni dopo la sua creazione, B. Nektar ha finalmente aperto i battenti il 2 agosto 2008 (Giornata Nazionale dell'Idromele).
