Baladin - Gin - 40% - 70cl - Bte
Descrizione
Le Gin Baladin est fabriqué en utilisant de la bière distillée comme base alcoolique. La recette prévoit l'utilisation d'un mélange d'épices qui caractérisent la saveur, lui donnant une agréable note florale complétée par une légère touche fumée de genièvre. Le genévrier italien, d'origine toscane, est traité par fumage doux au bois de hêtre. Complètent la recette la fleur de sureau, la sauge sclarée puis la reine des fleurs : la rose de Damas dont les notes, obtenues par infusion à faible teneur en alcool pour préserver les parties fragiles de la fleur, viennent compléter un élégant bouquet de saveurs. En bouche, un élégant parfum floral et légèrement fumé domine en entrée, avant de bifurquer sur une note amère marquée typique du genièvre.
Piozzo, Piemonte - Italia Il birrificio agrituristico Baladin nasce nel 1996 (produzione e bar) a Piozzo per volontà del suo fondatore e mastro birraio Teo Musso. Nel corso della sua evoluzione, si è spostato più volte in funzione delle esigenze produttive: da pochi metri quadrati rubati al pub, agli spazi più ampi del pollaio dei genitori di Teo, fino all'attuale moderna e vasta struttura dell'Open Garden di Baladin. Tutti i luoghi che hanno ospitato il birrificio hanno una cosa in comune: l'area di produzione è uno spazio aperto che accoglie le persone e racconta una storia.
Descrizione
Le Gin Baladin est fabriqué en utilisant de la bière distillée comme base alcoolique. La recette prévoit l'utilisation d'un mélange d'épices qui caractérisent la saveur, lui donnant une agréable note florale complétée par une légère touche fumée de genièvre. Le genévrier italien, d'origine toscane, est traité par fumage doux au bois de hêtre. Complètent la recette la fleur de sureau, la sauge sclarée puis la reine des fleurs : la rose de Damas dont les notes, obtenues par infusion à faible teneur en alcool pour préserver les parties fragiles de la fleur, viennent compléter un élégant bouquet de saveurs. En bouche, un élégant parfum floral et légèrement fumé domine en entrée, avant de bifurquer sur une note amère marquée typique du genièvre.