Éther Créatif - Anti-Héros - 13% - 75cl - Bte
Descrizione
Anti-Héros è quel Gamay che rifiuta i cliché, senza però rinnegare il proprio carattere fruttato. Il suo colore torbido ne rivela la natura: qui il vino è libero, ottenuto in modo naturale, vinificato senza additivi, con una macerazione semi-carbonica che unisce la croccantezza dei frutti rossi alle sfumature speziate del pepe di Sichuan. L’equilibrio è folgorante: succo, energia, ma anche una profondità floreale che sorprende. Si abbina a una cucina vivace e istintiva: tartare di manzo, melanzane affumicate o tomme di pecora stagionata.
Descrizione
Anti-Héros è quel Gamay che rifiuta i cliché, senza però rinnegare il proprio carattere fruttato. Il suo colore torbido ne rivela la natura: qui il vino è libero, ottenuto in modo naturale, vinificato senza additivi, con una macerazione semi-carbonica che unisce la croccantezza dei frutti rossi alle sfumature speziate del pepe di Sichuan. L’equilibrio è folgorante: succo, energia, ma anche una profondità floreale che sorprende. Si abbina a una cucina vivace e istintiva: tartare di manzo, melanzane affumicate o tomme di pecora stagionata.