Brasserie de la Senne - Schieve X-mas - 8% - 33cl - Bte
Descrizione
Come sapete, ci piace spingere i limiti quando elaboriamo una birra di Natale. Per la Schieve X-Mas abbiamo giocato con le caratteristiche dello stile, ma senza i tipici tratti sciropposamente speziati. La schiuma della Schieve X-Mas è beige e densa. Il suo colore è ramato, con appetitosi riflessi rossi. Il suo aroma presenta fin da subito un bel equilibrio tra malto e luppolo. In bocca si trovano deliziosi sapori di caramello, biscotto e budino, completati da note di frutta candita, mandarino, arancia amara e liquirizia (il tutto senza usare un solo grammo di spezie o frutta!). Possiede una bella amarezza che persiste in bocca, con un finale secco e leggero. La birra è calda, ma non eccessivamente alcolica.
Bruxelles, Regione di Bruxelles-Capitale - Belgio Le birre della Brasserie de la Senne sono prodotte da due appassionati birrai di Bruxelles: Yvan De Baets e Bernard Leboucq. Lavorano in un piccolo birrificio che rispetta i metodi tradizionali di produzione della birra: non filtrata, non pastorizzata, senza additivi e utilizzando solo le migliori materie prime di altissima qualità. La dedizione alla qualità senza compromessi è certamente una delle caratteristiche principali del birrificio. Le birre, con i loro sapori complessi e le loro personalità vivaci, sono vere birre di carattere, prodotte a Bruxelles.
Descrizione
Come sapete, ci piace spingere i limiti quando elaboriamo una birra di Natale. Per la Schieve X-Mas abbiamo giocato con le caratteristiche dello stile, ma senza i tipici tratti sciropposamente speziati. La schiuma della Schieve X-Mas è beige e densa. Il suo colore è ramato, con appetitosi riflessi rossi. Il suo aroma presenta fin da subito un bel equilibrio tra malto e luppolo. In bocca si trovano deliziosi sapori di caramello, biscotto e budino, completati da note di frutta candita, mandarino, arancia amara e liquirizia (il tutto senza usare un solo grammo di spezie o frutta!). Possiede una bella amarezza che persiste in bocca, con un finale secco e leggero. La birra è calda, ma non eccessivamente alcolica.
