Captaine Mousse - IPA - 5.6% - 33cl - Bte
Description
Sous sa mousse blanche et persistante se dévoile une belle robe dorée, presque ambrée. À la dégustation, c’est une attaque veloutée, dont le côté résineux suggère toute sa complexité. Elle est ensuite sublimée par une amertume franche, d’amplitude remarquable. On obtient également une intensité olfactive toute particulière avec des arômes de pêche et de grapefruit.
Nyon, Vaud - Suisse Manu Bachelard, diplômé de l’Ecole hôtelière de Lausanne, est l'initiateur de ce projet, ayant crée ses propres recettes de bière dans sa cave depuis 2012. Il est rejoint par son frère Jérome en 2016.
Description
Sous sa mousse blanche et persistante se dévoile une belle robe dorée, presque ambrée. À la dégustation, c’est une attaque veloutée, dont le côté résineux suggère toute sa complexité. Elle est ensuite sublimée par une amertume franche, d’amplitude remarquable. On obtient également une intensité olfactive toute particulière avec des arômes de pêche et de grapefruit.
