Corentin Houillon - Veronnet - 11.3% - 75cl - Bte

Nel rispetto della natura. Con sede a Serrières en Chautagne, mi occupo della tenuta, composta da 5 ettari di vigneti e boschi. Sulle ripide pendici di molassa glaciale della catena del Gros Foug, sia io che i vigneti traiamo vigore e complessità. La tenuta, costituita prevalentemente da un unico appezzamento e gestita secondo i principi di Steiner, è un’oasi di biodiversità e tranquillità che vive al ritmo delle costellazioni. Attraverso il processo di fermentazione, i vini, provenienti esclusivamente dalla tenuta, vengono accompagnati senza artifici fino all’imbottigliamento, regalando emozioni e rispecchiando il terroir. La degustazione dei miei vini vi farà scoprire (o riscoprire) questa passione che condividiamo.