Hofbräu MünchenMonaco, Baviera - Germania
Hofbräu München o Staatliches Hofbräuhaus im München (in tedesco "birreria di corte") è il nome di una delle più grandi birrerie di Monaco di Baviera, di proprietà dello Stato bavarese. La birreria gestisce e possiede la birreria-ristorante Hofbräuhaus am Platzl, la cantina Hofbräukeller e il padiglione Hofbräu-Festzelt all'Oktoberfest. Fu fondata sul sito della Hofbräuhaus am Platzl nel 1589 dal duca Guglielmo V di Baviera e inizialmente forniva un servizio reale, poiché la birra veniva importata da Einbeck. Nel 1852 fu integrato a tutti gli effetti dal re Massimiliano II di Baviera e nel 1896, visto il successo popolare, dovette dividere le sue attività trasferendo la produzione di birra alla periferia di Monaco (a Haidhausen, dove oggi si trova l'Hobräukeller), conservando le sue mura originali (frequentate tra gli altri da Wolfgang Amadeus Mozart, Vladimir Lenin e Adolf Hitler) come bierpalast, la principale attrazione turistica della città.
