L’Apaisée - Maousse Cassis/Tonka - 9.2% - 44cl - Can
Descrizione
Maousse Cassis/Tonka è un Imperial Stout della Brasserie l'Apaisée, a Ginevra, declinazione della sua gamma Maousse di stout imperiali. Al 9,2%, presenta una veste nera densa e una bocca spessa e golosa. L'aggiunta di ribes nero porta un tocco fruttato e acidulo che contrasta con la profondità tostata del malto, mentre la fava tonka dispiega le sue note calde, vanigliate e leggermente amarettate. Uno stout ricco e da dessert, nello spirito pastry caro alla casa.
Carouge, Ginevra - Svizzera Il birrificio Apaisée è il progetto un po' folle di Xavier Righetti. Appena tornato da un viaggio in Québec nel 2014, durante il quale è stato entusiasta di scoprire l'onnipresente scena artigianale, ha iniziato a produrre birra nella sua cucina. La rivelazione delle birre IPA luppolate ha trasformato la sua percezione della birra e non è più tornato indietro. Con poca offerta a Ginevra, l'unica opzione sembrava essere quella di produrre una birra come piaceva a lui: secca e luppolata. Tra le sue numerose proprietà medicinali, il luppolo - cugino della cannabis - è usato per trattare i disturbi del sonno. Fare birra è anche un modo per tornare a un'attività più manuale e meno stressante, lontano dagli schermi dei computer. Il nome l'Apaisée era perfetto.
Descrizione
Maousse Cassis/Tonka è un Imperial Stout della Brasserie l'Apaisée, a Ginevra, declinazione della sua gamma Maousse di stout imperiali. Al 9,2%, presenta una veste nera densa e una bocca spessa e golosa. L'aggiunta di ribes nero porta un tocco fruttato e acidulo che contrasta con la profondità tostata del malto, mentre la fava tonka dispiega le sue note calde, vanigliate e leggermente amarettate. Uno stout ricco e da dessert, nello spirito pastry caro alla casa.