L’Apaisée / St Laurentius - Hoppy Weizen - 5.4% - 44cl - Can
Description
Cette interprétation moderne de la Weissbier combine les âmes de la Bavière et de la Nouvelle-Zélande ! La levure Weihenstephan Weissbier classique et le houblon expressif de l'hémisphère sud de la Nouvelle-Zélande (Kohia Nelson Blend de Freestyle Hops) ! Le résultat est une bière très fruitée et complexe, mais très facile à écraser, parfaite pour les chaudes journées d'été ! A la vôtre !
Carouge, Genève - Suisse La brasserie l’Apaisée est le projet un peu fou de Xavier Righetti. A peine rentré d’un séjour au Québec en 2014 au cours duquel il découvre avec jubilation la scène “craft” omniprésente, et se met donc à brasser dans sa cuisine. En effet, la révélation des bières IPA houblonnées a transformé sa perception de la bière, et aucun retour en arrière n’était possible. Ne trouvant que peu d’offre à Genève, la seule option semblait être de brasser une bière comme il l’aimait : sèche et houblonnée. Parmi ses nombreuses propriétés médicinales, le houblon – cousin du cannabis – s’utilise pour les troubles du sommeil. Faire de la bière est aussi un moyen de revenir à une activité plus manuelle et moins stressante, éloignée des écrans d’ordinateur. Le nom l’Apaisée était tout trouvé.
Description
Cette interprétation moderne de la Weissbier combine les âmes de la Bavière et de la Nouvelle-Zélande ! La levure Weihenstephan Weissbier classique et le houblon expressif de l'hémisphère sud de la Nouvelle-Zélande (Kohia Nelson Blend de Freestyle Hops) ! Le résultat est une bière très fruitée et complexe, mais très facile à écraser, parfaite pour les chaudes journées d'été ! A la vôtre !