L'Apaisée - Without Shouting Station - 5,6% - 44cl - Can
Descrizione
Without Shouting Station è una IPA singolare della Brasserie l'Apaisée, a Ginevra, prodotta con fiori di osmanto. Al 5,6%, sorprende per la sua leggerezza, quasi vicina a una lager nel finale. Naso e bocca si rivelano sorprendentemente fruttati e floreali, su una fusione di lampone, ibisco e gelsomino, con un tocco di albicocca composta. L'insieme è fine e raffinato, poggiato su una base maltata croccante ed erbacea. Una creazione originale e molto aromatica.
Carouge, Ginevra - Svizzera Il birrificio Apaisée è il progetto un po' folle di Xavier Righetti. Appena tornato da un viaggio in Québec nel 2014, durante il quale è stato entusiasta di scoprire l'onnipresente scena artigianale, ha iniziato a produrre birra nella sua cucina. La rivelazione delle birre IPA luppolate ha trasformato la sua percezione della birra e non è più tornato indietro. Con poca offerta a Ginevra, l'unica opzione sembrava essere quella di produrre una birra come piaceva a lui: secca e luppolata. Tra le sue numerose proprietà medicinali, il luppolo - cugino della cannabis - è usato per trattare i disturbi del sonno. Fare birra è anche un modo per tornare a un'attività più manuale e meno stressante, lontano dagli schermi dei computer. Il nome l'Apaisée era perfetto.
Descrizione
Without Shouting Station è una IPA singolare della Brasserie l'Apaisée, a Ginevra, prodotta con fiori di osmanto. Al 5,6%, sorprende per la sua leggerezza, quasi vicina a una lager nel finale. Naso e bocca si rivelano sorprendentemente fruttati e floreali, su una fusione di lampone, ibisco e gelsomino, con un tocco di albicocca composta. L'insieme è fine e raffinato, poggiato su una base maltata croccante ed erbacea. Una creazione originale e molto aromatica.