Logsdon - Peche 'n Brett 2020 - 8.6% - 75cl - Bte
Descrizione
Notre bière de saison bio à la pêche, vieillie en fûts de chêne, est brassée à partir de fruits locaux de l'Oregon. La « Peche 'n Brett » est brassée puis refermentée avec les pêches dans notre Seizoen Bretta. Une livre et demie de pêches est ajoutée à chaque gallon de Bretta pour déclencher une fermentation secondaire qui confère à la bière un arôme et une saveur complexes de pêche, un équilibre houblonné et un caractère malté subtil, suivis d'une note fruitée et d'une sécheresse dérivées du brettanomyces et du chêne. Une refermentation finale avec du jus de poire apporte une carbonatation naturelle ainsi que des arômes et des saveurs supplémentaires en bouteille. À déguster dans un verre adapté.
Washougal, WA - Stati Uniti d'America Birrificio di ispirazione belga fondato nel 2009 da David Logsdon nella fattoria di famiglia nella contea di Hood River. David ha iniziato come membro fondatore e birraio presso Full Sail Brewing e ha poi fondato Wyeast Laboratories. La sua passione per i lieviti unici e sperimentali lo ha aiutato a realizzare il sogno di aprire un birrificio tradizionale. La birra viene prodotta secondo la vera tradizione belga della fattoria, utilizzando tutti ingredienti biologici e di provenienza locale. I profili aromatici fruttati e rotondi delle loro birre sono attribuibili all'uso di ceppi di lievito speciali unici e molti dei loro prodotti passano in botti di rovere per conferire caratteristiche più complesse, simili a quelle del vino.
Descrizione
Notre bière de saison bio à la pêche, vieillie en fûts de chêne, est brassée à partir de fruits locaux de l'Oregon. La « Peche 'n Brett » est brassée puis refermentée avec les pêches dans notre Seizoen Bretta. Une livre et demie de pêches est ajoutée à chaque gallon de Bretta pour déclencher une fermentation secondaire qui confère à la bière un arôme et une saveur complexes de pêche, un équilibre houblonné et un caractère malté subtil, suivis d'une note fruitée et d'une sécheresse dérivées du brettanomyces et du chêne. Une refermentation finale avec du jus de poire apporte une carbonatation naturelle ainsi que des arômes et des saveurs supplémentaires en bouteille. À déguster dans un verre adapté.
Nello stesso stile
Intervalle
17,90 CHF
Gamay & Pinot Noir 2021
19,10 CHF
Saison Barrique Abricot Riesling
25,00 CHF
Saison Maison
7,60 CHF