Northern Monk / Donzoko - PP30.05 Double Northern - 7,0% - 44cl - Can
Descrizione
Le cinquième numéro de la série Lanre Bakare Patrons Project rend hommage aux nuits blanches de Northern Soul qui sont au cœur du dernier livre de Lanre, son premier ouvrage non romanesque : We Were There : Comment la culture noire, la résistance et la communauté ont façonné la Grande-Bretagne moderne".Double Northern est une version moderne d'une bière classique qui prévalait à l'époque où la Northern Soul dominait les pistes de danse dans tout le nord de l'Angleterre, et un clin d'œil direct à l'héritage de Burton-upon-Trent de ce style. Nous avons fait équipe avec Donzoko pour créer cette recette revisitée, qui a commencé par la "burtonisation" de l'eau, en poussant la teneur en minéraux beaucoup plus haut que d'habitude.La base combine le malt Chevallier historique et la Maris Otter, tandis que le Brewers Invert Sugar No.1 augmente la teneur en alcool et la fermentabilité tout en respectant les méthodes de brassage traditionnelles. Les variétés de houblon anglais First Gold, East Kent Goldings et Bramling Cross apportent des saveurs de marmelade, d'épices terreuses et de baies d'hiver avec une amertume audacieuse.
Leeds, West Yorkshire - Inghilterra Birrificio indipendente fondato nel 2014, ispirato dall'ambiente circostante e dalla storia della produzione di birra monastica praticata nella regione per migliaia di anni, si impegna a creare birre di altissima qualità, combinando il meglio dei valori tradizionali della produzione monastica con un approccio progressivo agli ingredienti e alle tecniche. Oggi, nel Nord, portano la fiaccola di tutta la birra che è stata e di tutta la birra che può essere.
Descrizione
Le cinquième numéro de la série Lanre Bakare Patrons Project rend hommage aux nuits blanches de Northern Soul qui sont au cœur du dernier livre de Lanre, son premier ouvrage non romanesque : We Were There : Comment la culture noire, la résistance et la communauté ont façonné la Grande-Bretagne moderne".Double Northern est une version moderne d'une bière classique qui prévalait à l'époque où la Northern Soul dominait les pistes de danse dans tout le nord de l'Angleterre, et un clin d'œil direct à l'héritage de Burton-upon-Trent de ce style. Nous avons fait équipe avec Donzoko pour créer cette recette revisitée, qui a commencé par la "burtonisation" de l'eau, en poussant la teneur en minéraux beaucoup plus haut que d'habitude.La base combine le malt Chevallier historique et la Maris Otter, tandis que le Brewers Invert Sugar No.1 augmente la teneur en alcool et la fermentabilité tout en respectant les méthodes de brassage traditionnelles. Les variétés de houblon anglais First Gold, East Kent Goldings et Bramling Cross apportent des saveurs de marmelade, d'épices terreuses et de baies d'hiver avec une amertume audacieuse.