Northern Monk / Hogan - Northern Wild 006 - 4,6% - 75cl - Bte
Descrizione
Northern Wild 006 è una collaborazione sperimentale con Hogans Cider, che ci ha permesso di far co-fermentare il succo di mela di Hogan con il nostro mosto Northern Monk, lasciandolo poi affinare. Il risultato è un ibrido unico tra birra e sidro, prodotto con lieviti selvatici della mela e Brett Bruxellensis. Aspettatevi sapori aciduli e funk, un evidente carattere di mela, con un tocco di affumicato e una dolcezza maltata nel finale. Ogni bottiglia da 750 ml è numerata a mano.
Leeds, West Yorkshire - Inghilterra Birrificio indipendente fondato nel 2014, ispirato dall'ambiente circostante e dalla storia della produzione di birra monastica praticata nella regione per migliaia di anni, si impegna a creare birre di altissima qualità, combinando il meglio dei valori tradizionali della produzione monastica con un approccio progressivo agli ingredienti e alle tecniche. Oggi, nel Nord, portano la fiaccola di tutta la birra che è stata e di tutta la birra che può essere.
Descrizione
Northern Wild 006 è una collaborazione sperimentale con Hogans Cider, che ci ha permesso di far co-fermentare il succo di mela di Hogan con il nostro mosto Northern Monk, lasciandolo poi affinare. Il risultato è un ibrido unico tra birra e sidro, prodotto con lieviti selvatici della mela e Brett Bruxellensis. Aspettatevi sapori aciduli e funk, un evidente carattere di mela, con un tocco di affumicato e una dolcezza maltata nel finale. Ogni bottiglia da 750 ml è numerata a mano.