Northern Monk / The Hanging Bat - PP 46.05 Edinburgh - 7.5% - 44cl - Can

Descrizione

Il nostro viaggio su strada prosegue e Dan Mumford ci porta a Edimburgo per l’ultima novità del nostro Patrons Project. Le birre di Mumford traggono tutte ispirazione dai luoghi da cui prendono il nome, non solo per le incredibili illustrazioni sull’etichetta, ma anche per il liquido stesso. In Scozia ci sono così tanti sapori iconici che avremmo potuto incorporare nella birra, ma alla fine abbiamo deciso di rendere omaggio a uno dei distillati più sottovalutati del Paese: il gin. Il legame della Scozia con la sua costa salata è profondo, e le sue brughiere costellate di ginepro si estendono a perdita d’occhio. Abbiamo abbinato la nota salina a quella sapida in una IPA torbida in classico stile “Monk”. Un viaggio in Scozia non è completo senza incontrare alcuni amici del posto, e abbiamo coinvolto la fantastica Moonwake Beer Co con sede a Leith. Si tratta di un moderno birrificio scozzese, fondato nel 2021, che produce birre equilibrate adatte a tutti i gusti. E naturalmente non potevamo non fare un salto all’Hanging Bat e chiedere al team di Hanging Bat Brew di unirsi al divertimento.