Pohjala - Cellar Series - Cowboy Breakfast - 12.5% - 33cl - Bte
Descrizione
Une imperial stout inspirée des petits-déjeuners autour d’un feu de camp dans le Far West, brassée avec du piment, du cassis et du café, puis vieillie en fûts de bourbon. Bouche : Une puissante note de bourbon imprégné et de café brûlé est équilibrée par de riches notes chocolatées issues du piment, pour déboucher sur une finale épicée évoquant le cuir et le tabac à pipe. La douceur du cassis s’installe en fin de bouche, tandis que la fumée du feu de camp crépite jusqu’aux dernières braises du verre – parfait pour accueillir une nouvelle journée après une longue et difficile randonnée à vélo. Aspect : Noir de jais avec une mousse « crema » brûlée. Nez : Des arômes de porridge onctueux et de sirop d’érable au nez, avec des notes de cassis et de fumée qui se déploient doucement depuis le verre. Malts : malt de Munich, malt pâle, avoine, Carafa T-2 Special, malt fumé, Cara 50, cristal foncé, malt brun, malt tourbé Houblons : Magnum, Fuggles, piment Ancho Mulato, cassis, café (Costa Rica)
Tallinn, Harjumaa- Estonia Põhjala è stata fondata alla fine del 2011 da quattro appassionati di birra estoni. Poco dopo, all'azienda si è aggiunto un capo birra scozzese, Chris Pilkington, con alcuni anni di esperienza presso Brewdog. La prima birra di Põhjala, la Öö Imperial Baltic Porter, è stata lanciata all'inizio del 2013 e per la maggior parte di quell'anno le birre sono state prodotte su contratto in impianti di produzione di altri birrifici, mentre si preparavano ad aprire il proprio. La costruzione del primo birrificio è stata completata nell'aprile 2014 nel quartiere Nõmme di Tallinn.
Descrizione
Une imperial stout inspirée des petits-déjeuners autour d’un feu de camp dans le Far West, brassée avec du piment, du cassis et du café, puis vieillie en fûts de bourbon. Bouche : Une puissante note de bourbon imprégné et de café brûlé est équilibrée par de riches notes chocolatées issues du piment, pour déboucher sur une finale épicée évoquant le cuir et le tabac à pipe. La douceur du cassis s’installe en fin de bouche, tandis que la fumée du feu de camp crépite jusqu’aux dernières braises du verre – parfait pour accueillir une nouvelle journée après une longue et difficile randonnée à vélo. Aspect : Noir de jais avec une mousse « crema » brûlée. Nez : Des arômes de porridge onctueux et de sirop d’érable au nez, avec des notes de cassis et de fumée qui se déploient doucement depuis le verre. Malts : malt de Munich, malt pâle, avoine, Carafa T-2 Special, malt fumé, Cara 50, cristal foncé, malt brun, malt tourbé Houblons : Magnum, Fuggles, piment Ancho Mulato, cassis, café (Costa Rica)