SchlenkerlaBamberg, Baviera - Germania
Schlenkerla, lo storico birrificio di birra affumicata. Nel cuore del centro storico di Bamberga, proprio sotto l'imponente cattedrale, si trova il birrificio di birra affumicata Schlenkerla.
Menzionata per la prima volta nel 1405 come "Casa del Leone Blu" e oggi gestita dalla famiglia Trum alla sesta generazione, è la fonte della Aecht Schlenkerla Rauchbier (Original Schlenkerla Smokebeer), da secoli specialità di Bamberga.
L'Original Schlenkerla Smokebeer viene spillata direttamente dalla botte di legno nella taverna del birrificio, secondo l'antica tradizione.
