Spontanerie - Giovane - 6,0% - 75 cl - Bottiglia
Descrizione
La JONG è una Brett Ale a base di malto Pilsen, frumento (ottimo precursore di aromi per i lieviti Brett) e malto Cara per conferirle colore. I luppoli sono di casa nostra, Cascade e Golding fiamminghi. Infine, si tratta di una co-fermentazione ODML + Brett "Blaringhemus", il Brett del nostro cantina. Seguono poi 3 mesi in camera calda dopo l'imbottigliamento per portare i Brett in condizioni ideali e lasciarli sviluppare tranquillamente e discretamente i loro aromi tipici.
Descrizione
La JONG è una Brett Ale a base di malto Pilsen, frumento (ottimo precursore di aromi per i lieviti Brett) e malto Cara per conferirle colore. I luppoli sono di casa nostra, Cascade e Golding fiamminghi. Infine, si tratta di una co-fermentazione ODML + Brett "Blaringhemus", il Brett del nostro cantina. Seguono poi 3 mesi in camera calda dopo l'imbottigliamento per portare i Brett in condizioni ideali e lasciarli sviluppare tranquillamente e discretamente i loro aromi tipici.
