St Laurentius / Bierlab - 40°S To 47°N - 5,4% - 44cl - Can

Tutto è iniziato con un viaggio negli Stati Uniti, dove la cultura della birra artigianale ci ha ispirato a iniziare a produrre birra nella nostra cantina. La nostra passione per la birra è cresciuta rapidamente, così come il nostro interesse per la birra artigianale svizzera. A Bülach non c'era un birrificio, così abbiamo deciso di lanciare la St. Laurentius Craft Beer GmbH, finanziata nel 2015 attraverso il crowdfunding. La domanda ha rapidamente superato le aspettative e nel 2019 siamo diventati una società a responsabilità limitata, acquistando una macchina per il riempimento a contropressione per migliorare la produzione. Nel 2020 abbiamo aperto il nostro BrewPub, dove i clienti possono godere di una vista diretta sui tini o rilassarsi nel nostro grande giardino della birra. Oggi produciamo 160.000 litri all'anno su un impianto da 1.000 litri, confezionati in bottiglie, lattine e fusti.