Traquair House - Jacobite Ale - 8% - 33cl - Bte

Innerleithen, Scottish Borders - Scozia Il birrificio di Traquair risale ai primi anni del 1700 e in origine era un birrificio nazionale che serviva la casa e la tenuta. Fu dismesso all'inizio del 1800, ma non fu mai smantellato. Gradualmente si è riempito di rifiuti di famiglia fino a essere completamente dimenticato. Peter Maxwell Stuart riscoprì il birrificio all'inizio degli anni '60 e ricominciò a produrre birra in via sperimentale nel 1965, utilizzando tutte le attrezzature originali e facendo fermentare le birre nelle botti di quercia originali, alcune delle quali avevano più di 200 anni. Di recente è stato rivelato un filmato che mostra la ventesima produzione di birra del Laird con sua figlia (l'attuale ventunesima signora di Traquair).