Traquair House - Jacobite Ale - 8% - 33cl - Bte

Innerleithen, The Scottish Borders - Schottland Die Traquair-Brauerei geht auf die frühen 1700er Jahre zurück und war ursprünglich eine nationale Brauerei, die das Haus und das Anwesen bediente. Sie wurde in den frühen 1800er Jahren stillgelegt, aber nie abgebaut. Sie füllte sich nach und nach mit dem Müll der Familie, bis sie schließlich völlig in Vergessenheit geriet. Peter Maxwell Stuart entdeckte die Brauerei in den frühen 1960er Jahren wieder und begann 1965 wieder experimentell zu brauen, wobei er die gesamte Originalausrüstung verwendete und die Biere in den originalen Eichenfässern, von denen einige über 200 Jahre alt waren, vergären ließ. Vor kurzem wurden Bilder bekannt, die Lairds 20. Brauvorgang mit seiner Tochter (der heutigen 21. Dame von Traquair) zeigen.