Vulcain - Quatre Pépins 2022 - 7.8% - 75cl - Bte
Descrizione
Sidro svizzero della Cidrerie du Vulcain (Friburgo), Quatre Pépins prolunga lo spirito del Trois Pépins di Jacques Perritaz — assemblaggio di mele, pere e cotogne di varietà antiche non trattate — a cui si aggiunge una quarta componente. Brut e vinificato, sprigiona un naso intenso e complesso di pera, miele, fieno e fiori bianchi: la pera apporta mineralità e rotondità, la mela tensione e il cotogno note floreali. Bocca secca, fruttata e leggermente speziata.
Le Mouret, Friburgo - Svizzera La sidreria Vulcain lavora la frutta del frutteto locale di Friburgo, ovvero mele, pere e mele cotogne di vecchie varietà coltivate su alberi alti e non trattati. Il clima fresco di Friburgo e la diversità dei terreni permettono ai sapori di esprimere sfumature molto fini, tanto più nel caso di alberi vecchi coltivati su viti alte.
Descrizione
Sidro svizzero della Cidrerie du Vulcain (Friburgo), Quatre Pépins prolunga lo spirito del Trois Pépins di Jacques Perritaz — assemblaggio di mele, pere e cotogne di varietà antiche non trattate — a cui si aggiunge una quarta componente. Brut e vinificato, sprigiona un naso intenso e complesso di pera, miele, fieno e fiori bianchi: la pera apporta mineralità e rotondità, la mela tensione e il cotogno note floreali. Bocca secca, fruttata e leggermente speziata.