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Boon - Geuze Mariage Parfait - 8% - 37.5cl - Bte
Boon - Geuze Mariage Parfait - 8% - 37.5cl - Bte
2025-10-30 19:46:00
https://lamise.ch/en/beers/103-boon-geuze-mariage-parfait-8-375cl-bte-5412783052247.html
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Boon Geuze Mariage Parfait has an alcohol content of 8%. It consists of 95% mild lambic, aged at least three years and specially reserved for this purpose, and 5% young lambic. The latter provides the fermentable sugars and wild yeasts. After mixing in a vessel of 25,000 litres, the wort (unfermented mixture) is filtered and chilled. If we are bottling, we bring it back to fermentation temperature. The bottles are placed in a climate-controlled space for the secondary fermentation. This is followed by maturing at low temperature for at least 6 months. Want to know the bottling date? Simply subtract 20 years from the “best before” date! The soft, mildly sour berry taste, harmonises with the oak barrels’ aromas in which Geuze Mariage Parfait has ripen. The body speaks of vanilla followed by a bitter aftertaste of cloves that becomes increasingly intense. Sublime.
Data sheet
Format
37.5cl
Type of product
Bière
Container
Bottle
alcohol level
8.0%
country
Belgique
adjective
Acide
Styles
Lambic
Sous-styles
Lambic - Gueuze
untappd
3.8
IBU
20.0
Ingredients
Eau MALT houblon levure peut contenir des FRUITS A COQUE des fruits et du LACTOSE
Date
Contactez nous par téléphone ou mail
La Gueuze Mariage Parfait est une Gueuze à lancienne non sucrée, non filtrée, du village de Lembeek. Gueuze à lancienne est une appellation protégée par la C.E., qui garantit une qualité élevée. Une fois par an, un mélange (mariage) de Lambic de 3 ans est mis en bouteille. Ce lambic, à degré de fermentation très élevé, vieillit en foudres de chêne. Après une refermentation longue en bouteille (+/- 1 an), on obtient une Gueuze très spéciale de 8 % Alc. Vol. Ce Lambic de 3 ans a un goût très particulier. On y trouve des notes dagrumes (pamplemousse, citron), des arômes boisés (vanille, clou de girofle, chêne) et des composants phénoliques qui renvoient au whisky. Des acides vineux et le goût de jeunes pommes arrondissent lensemble.