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Présentation de l'assembleur : « On a juré de ne plus sortir notre assemblage Framboise, mais ça ne voulait pas dire qu'on arrêterait de jouer avec ce fantastique fruit! Double Noire Framboise est notre nouvelle bière one-shot! Il y a 18 mois, nous avons brassé un stout impérial, qui a mûri dans nos barriques avec nos cultures de levures sauvages et de bactéries, avant d'accueillir des framboises du Valais à un ratio de 200g/litre pendant ses derniers mois de mûrissement! Cette bière complexe - qui titre à 9% - présente une acidité sauvage, de subtiles notes de framboise et plus de sucre résiduel que notre gamme régulière! Attention: cette édition spéciale ne reviendra pas l'an prochain; profitez-en tant qu'elle est disponible!!! »
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