3 Fonteinen - Oude Geuze - 6% - 75cl - Bte

Description

Une base de lambics brassés avec 60% de malt d'orge et 40% de blé, du houblon suranné et de l'eau, fermentés spontanément par des levures sauvages et mûris en barriques de chêne. D'une fine acidité alliée à une complexité boisée, cette vraie gueuze provient de l'assemblage de lambics d'un, deux et trois ans, non filtrée, non-pasteurisée et vieillie en bouteille pendant au moins six mois. La poursuite de la fermentation en bouteille lui confère le caractère pétillant du champagne.