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A Tue Tête - Surette Café - 6.8% - 37.5cl - Bte
A Tue Tête - Surette Café - 6.8% - 37.5cl - Bte
2025-12-26 14:00:23
https://lamise.ch/en/beers/4621-a-tue-tete-surette-cafe-68-375cl-bte.html
CHF10.70
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Barrel aged golden sour ale, infused with natural process SL-28 coffee from El Salvador. Elaborated in collaboration with our friends at Vaga Bon coffee roasters.
Data sheet
Format
37.5cl
Type of product
Bière
Container
Bottle
Ingredient
café
alcohol level
6.8%
country
Suisse
Styles
Sour
Sous-styles
Sour - Other
Sous-styles
Barrel Aged
untappd
3.8
Date
Contactez nous par téléphone ou mail
J'ai choisi des barriques de notre bière de base blonde mûrie en barrique Surette, dans laquelle a infusé du café SL-28 du Salvador en traitement naturel (naturel process). Après de nombreux tests, nous avons opté pour une infusion assez courte (12 heures) afin de permettre au café d'apporter ses arômes sans amener trop d'amertume à la bière. L'assemblage final présente un franc goût de café, tout en gardant le caractère acide et fruité de la bière de base.