L'Apaisée - Dunham - Shima Enaga - 6.8% - 75cl - Bte

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Shima Enaga (une mésange à longue queue du Japon trop kawaii) est un assemblage de bières lager fermentées à haute température, puis élevées en barriques pendant 2 ans. Nous avons rajouté du “jus de umeboshi”, à savoir le jus de prunes GRTA lactofermentées pendant un an dans du gros sel.

Data sheet

Format: 75cl
Type of product: Bière
Container: Bottle
Ingredient: Sel
Ingredient: Umeboshi
alcohol level: 6.5%
country: Suisse
adjective: Barrel aged
Styles: Sour
Sous-styles: Sour - Fruited
untappd: 4.2