Popihn - L'Apaisée x Montagnarde - Sauvages 2021 - 6,5% - 75cl - Bte

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Brassin refroidi en coolship lors d'une nuit de novembre 2019. L'assemblage est constitué à 20% de bière spontanée et de fermentation mixte d'une sélection de levures. Trois ans d'élevage en barrique de Chablis, sémillon et vin rouge sont ensuite venus la sublimer.

Data sheet

Format: 75cl
Type of product: Bière
alcohol level: 6.5%
country: France
Styles: Wild Ale
Sous-styles: Wild Ale - Other
untappd: 4.1