Cloudwater - Tales from the Future - 5% - 75cl - Bte

Description

Brassée en collaboration avec le Manchester Institute of Biotechnology dans le cadre d'un partenariat de transfert de connaissances, cette Wild Ale, Tales From The Future (Istoríes Tos Méllontos), a été fermentée avec une nouvelle levure créée en combinant une espèce de levure récemment découverte avec une levure de brassage de la Nouvelle-Angleterre. Maturée pendant 18 mois en barrique et infusée avec du jus de citron et de l'eau de rose, elle est piquante, florale et légèrement funky.