Hitachino - Anbai - 7.5 % - 33cl - Bte
Description
Anbai signifie littéralement "prune salée" et le mot est également utilisé pour décrire l'état du goût et de la saveur. Ii Anbai signifie "juste comme il faut" ! La bière Hitachino Nest Anbai Ale est brassée à partir de la version à forte teneur en alcool (7 %) de la bière siganture Hitachino Nest White Ale, infusée avec des prunes vertes acides (ume) cultivées localement, et complétée par une pincée de sel de mer japonais (moshio). L'équilibre entre l'aigreur et l'amertume de la prune et la salinité subtile et le goût umami du sel de mer est "Ii Anbai - juste ce qu'il faut".
Chiyoda, Tokyo - Japon Hitachino Nest est une sous branche de la brasserie Kiuchi qui brasse du saké depuis 1823. Hitachino, fondée en 1996, est spécialisée dans la production de bière artisanale. Depuis 2014, ils cultivent leur propre houblon.
Description
Anbai signifie littéralement "prune salée" et le mot est également utilisé pour décrire l'état du goût et de la saveur. Ii Anbai signifie "juste comme il faut" ! La bière Hitachino Nest Anbai Ale est brassée à partir de la version à forte teneur en alcool (7 %) de la bière siganture Hitachino Nest White Ale, infusée avec des prunes vertes acides (ume) cultivées localement, et complétée par une pincée de sel de mer japonais (moshio). L'équilibre entre l'aigreur et l'amertume de la prune et la salinité subtile et le goût umami du sel de mer est "Ii Anbai - juste ce qu'il faut".
