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A Tue Tête - Cidre Cassis - 7.7% - 75cl - Bte
Cidre Cassis est un cidre à base de pommes de la Côte vaudoise, fermenté en barriques avec notre culture maison de levures et bactéries.
Après fermentation, j'y ai ajouté des cassis et mûres du Valais, qui y ont macéré 2 mois.
La macération de petits fruits et l'acidité soulignent joliment le fruité de la pomme. Un breuvage fruité et délicat, qui cache dangereusement son 7.7%!