Septentrion[sè-ptan-tri-on], nom masculin, du latin septentrio.
Point cardinal qui indique le nord géographique avec pour repère l’étoile polaire située dans la Petite Ourse.
Il y a beaucoup de passion dans nos bières, et un peu de l’énergie des étoiles.
Fondée en 2019 au Séchey, dans la Vallée de Joux, et installée maintenant aux Charbonnières, notre brasserie propose des bières authentiques et originales, issues d’un savoir faire et d’une exigence respectant les attentes des amateur.ice de bières.
Suivant une constante évolution, nous nous efforçons de peaufiner nos recettes, en améliorant notre technique et en utilisant des ingrédients de qualité supérieure. Le résultat est à l’image de notre démarche: un mélange de tradition et de nouveauté.
