Urban Lemonade - Calamansi - 0% - 33cl - Bte
Description
Le calamansi est en quelque sorte un creuset d'agrumes. Le citron vert, l'orange, la mandarine et le citron se rassemblent comme un plaidoyer contre l'univocité. Le calamansi se défend d'être exotique, simplement parce qu'il est difficile de le classer clairement. Il est un peu de tout et donc, bien sûr, plus de tout. Plus de vitamine C, de phosphore, de calcium et de fer. Plus de complexité et plus de goût, oscillant entre les pôles amer et acide. Certains connaissent peut-être le calamansi, de la taille d'une balle de ping-pong, pour l'avoir vu dans la rue pendant leurs vacances en Asie du Sud-Est. Il est sûr de lui, mais désintéressé, ce qui en fait une excellente boisson mélangée. Il est rassurant de savoir que le calamansi existe.
Before there are any misunderstandings: Urban Lemonade is not a trendy drink vaguely associated with the anonymous big city, but a personal achievement. Not a rough concrete fizzy drink, but a drinking pleasure created in the haze of high culture. Urban Lemonade is not urban, but from Urban. Not New York, but Zurich.A lemonade that was conceived in the context of a Japan exhibition at the Museum Rietberg should, of course, be one thing above all: sophisticated. That's why its creator Urban Högger still has it produced locally, naturally from natural products. And since it is well known that the eye also drinks, the gastronomic director brought the two Zurich graphic designers Kevin Högger and Jalscha Römer on board. Versatility is more in demand than ever these days, which is why the duo also helps in production, distribution and sales. Attentive readers will notice the common surname of 2/3 of the team, which is no coincidence, although there have certainly been such coincidences. To date, three flavours have been created in the small family business, the speciality of which lies in the fruits used and their visibly high fruit juice content. As a test for this statement, close your eyes and imagine the taste and appearance of yuzu, calamansi, cocoa fruit and sirsak. Not so easy.
Description
Le calamansi est en quelque sorte un creuset d'agrumes. Le citron vert, l'orange, la mandarine et le citron se rassemblent comme un plaidoyer contre l'univocité. Le calamansi se défend d'être exotique, simplement parce qu'il est difficile de le classer clairement. Il est un peu de tout et donc, bien sûr, plus de tout. Plus de vitamine C, de phosphore, de calcium et de fer. Plus de complexité et plus de goût, oscillant entre les pôles amer et acide. Certains connaissent peut-être le calamansi, de la taille d'une balle de ping-pong, pour l'avoir vu dans la rue pendant leurs vacances en Asie du Sud-Est. Il est sûr de lui, mais désintéressé, ce qui en fait une excellente boisson mélangée. Il est rassurant de savoir que le calamansi existe.