Domaine Dupont

Domaine Dupont

Le domaine de la Famille Dupont se compose de 30 hectares de vergers en Normandie, au cœur du Pays d'Auge. Le domaine produit du cidre, du pommeau et du calvados. Depuis plus de 25 ans maintenant, le Domaine suit résolument la voie de la haute qualité. En puisant dans les meilleures techniques d'élaboration du cognac et de ses grands assemblages, Etienne Dupont a étudié, expérimenté et affiné son travail de cave pour atteindre les mêmes niveaux d'élégance et d'expressivité que les meilleurs vins. Certaines de ces techniques, comme le tri manuel des pommes, ou même le travail avec un œnologue, ne se retrouvent que très rarement dans la fabrication du cidre. Mais tout comme pour le vin, la qualité des pommes reste la première étape essentielle. Ce n'est qu'après cela que la création du cidre peut valoriser la pomme et son terroir.

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