Badlands - Hun Citra - 8% - 47.3cl - Can

Hun est notre série d'IPA avec du miel de fleurs sauvages local. Le miel de fleurs sauvages est un adjuvant que nous aimons utiliser dans nos bières en raison de sa nature résolument non statique. Il est produit par des abeilles qui ont récolté le nectar de sources locales et, en tant que tel, le goût et la composition du miel changent en fonction de la saison et de la variété des fleurs qui fleurissent à ce moment-là. Cette version particulière contient du miel de fleurs sauvages provenant de Humbervalley Honey à Bolton, en Ontario. Nous l'avons ajouté à froid et l'avons laissé fermenter complètement. Le miel n'apporte pas de douceur, mais une multitude d'arômes. On goûte la mandarine, la papaye, la pêche, le miel doux et soyeux et de délicats arômes floraux.