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Une autre collaboration avec des amis de Funky Fluid a donné naissance à un smoothie acidulé, épais et sucré, avec l'ajout d'orange, de mangue et de vanille, inspiré des célèbres glaces Popsicle à l'orange. En plus du malt de pilsner, du malt de blé, de l'avoine et des sucres non fermentescibles ont été utilisés. La levure favorite de la Philly Sour a été utilisée pour l'aigrissement. Après la fermentation, plus de 40 % de fruits ont été ajoutés.
Fiche technique
https://untappd.com/b/browar-stu-mostow-art-79-philly-pastry-smoothie-sour/5953013