3.8 / 5
Elle a été brassée pour la première fois en 1934 et la recette n'a pas changé depuis 1956. Elle est fabriquée avec du sucre candi pâle et a une couleur très pâle produite à partir d'un moût de malts pilsener légers. Le houblon Styrian Goldings est utilisé avec quelques variétés allemandes et le houblon pilsener classique Saaz. Après une longue fermentation secondaire, la Tripel Westmalle est mise en bouteille avec une dose de sucre et de levure. Cette bière tient bien en bouteille dans le temps et semble s'adoucir avec l'âge.
Fiche technique
https://untappd.com/b/brouwerij-der-trappisten-van-westmalle-westmalle-trappist-tripel/487
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